It was great to talk to you last night.
Это было очень приятно, что я к вам поговорил.
Было очень приятно поговорить с тобой вчера.

Thank you for making it very easy
Спасибо, что ты сделал разговаривание легким.
Хорошо, что с тобой так легко говорить.
I cannot imagine what exactly I did to make the conversation easy. So the expressing of gratitute makes no sense in this case.

I think you do underestimate yourself and your ability.
Я думаю, что ты преуменьшаешь себя и вашу способность.
Я думаю, что ты действительно недооцениваешь себя и свои способности.

It’s almost the end of the year now.
Теперь почти к концу году.
Год почти заканчивается.

After that all Americans pay their taxes for the year.
После конца года, в Америке, мы заплатим наш налоги.
После этого все американцы платят налоги.
Present tense.

Many people complain, but I never worried about it, myself.
Очень много люди жалуются, но лично я об этом не заботился.
Многие жалуются, но я лично никогда не переживал об этом.

It’s not that heavy a burden.
Это не очень трудный груз.
Это не слишком обременительно.

I think I made a mistake about your name
Я думаю, что я ошибся про вашу имя.
Я думаю, что я ошибся относительно твоего имени.

Helene is probably an adequate translation for you, because your name is Елена, and not Элена.
Helene, вероятно, приятно перевод потому, что ваша имя Елена, а не Элена.
Вероятно, Helene - это правильный перевод его, потому что твое имя Елена, а не Элена.

I did not consider the pronunciation correctly.
Я не считал правильным произнесение.
Я не принял во внимание произношение.

I enjoyed speaking Russian with you.
Я был рад, что сказать к вам по-русски.
Мне понравилось говорить с тобой по-русски.

It was a new experience.
Это было новое событие.
Это был свежий опыт.

When I watch TV, I like to watch science channels.
Когда я смотраю в телевизоре, мне нравится смотреть в научных каналах.
Я люблю смотреть научно-популярные каналы по телевизору.

Are you familiar with quantum mechanics?
Ты узнаешь квантовую механики?
Ты знакома с квантовой механикой?
Mmm… It’s seems like light is conveyed by quanta. Umm… That might as well be all.

I find that subject fascinating.
Я думаю, что этих темы очаровательны.
Я считаю, что это увлекательная тема.

It’s complicated, but interesting.
Это сложно, но интересно.
Whoo!