Я купил три новые ручки. I don't see anything wrong with it.
Я купил три новых ручки. Weird

Мы открыли три новые магазина. Weird.
Мы открыли три новых магазина. Ok.

Три новые ручки лежат на прилавке. Ok.
Три новых ручки лежат на прилавке. Weird.


Afrer новЫХ i expect "новЫХ ручЕК, магазинОВ", when the expectation fails it sounds weird.