Search:

В вашем примере да, загруженность номеров, загруженность отеля, загруженность койко-мест.

Даже лучше сказать загруженность номерного фонда, а не просто номеров.

Пятизвездочные отели загружены на 95%.
Загруженность пятизвездочных отелей составляет 95% - в этом варианте сильнее акцент на именно загруженности, в то время как в первом - скорее просто статистика...