водка is most certainly derived from root вод- 'water' + -к- (diminutive noun-forming suffix) + -а (inflectional ending: feminine, singular, nominative).

Vasmer's Etymological Dictionary (from http://starling.rinet.ru)

Word: вода́,

Near etymology: сюда же во́дка, укр., блр. вода́, др.-русск., ст.-слав. вода ὕδωρ (Супр.), болг. вода́, сербохорв. во̀да, словен. vóda, чеш. voda, слвц. voda, польск. woda, в.-луж., н.-луж. woda. Древние ступени чередования представлены в ведро́, вы́дра.

Of course, водка doesn't mean 'water,' and probably never did.

'Vodka' in Spanish is 'vodka.'