I came across this phrase:

Не могу сказать, что они настоящие мастера по чаю, но их навыки намного выше, чем у многих в Китае
мастера ends with 'a' and is plural, how can I tell which noun is plural that ends in 'a'.

I know глаза, слова. Do you have to memorize them individually? could someone give me complete list.