cookie - печенье, печенюшка
булочка - pastry (cannot be a muffin or cookie)
Кекс (маленький) - muffin
cake - пирог или торт (rarely but can be кекс)
торт - fancy cake (usually with several layers of different kind)
tart - тарталетка
pancakes - блины или оладьи (different kind of pancakes)
pie - пирог, пирожок