Весть - это информация о ком-то или о чем-то, которую принес гонец или попутный странник. Это слово имеет старинный оттенок.
Новости - это новые вести. Это широко применимое слово.
Известие - это весть, которая донесена широкому кругу людей. Это более официальное слово.