Есть такое японское блюдо - "коцурецу". Русские считают его японским, а японцы- русским. В сущности- котлета из рубленного мяса, а название - слово "котлета", произнесённое на японский лад.

Может и нет никакой "национальной кухни", а так, сувенирные сказки для туристов?