Есть еще один момент. С установкой "попрактиковать язык" сложно завязать интересный разговор. Продуктивное общение получается, если быстро миновать этап "чем занимаешься-зачем учишь" и нащупать общие интересы. Мало кому хочется делать скучное упражнение - а общение с единственной целью тренироваться и есть оно самое. Обсуждать волнующую всех собеседников тему гораздо интереснее.
Пример: мне встретился в сети австралиец-преподаватель. Мы 40 минут обсуждали, как использовать на уроках сайт, на котором можно сравнивать употребление слов и выражений в сети. Заодно языку поучили друг друга)