Thread: голова сахару

Does anyone know what a голова сахару is? Is it made out of sugar?
Заранее большое спасибо!!

Это сахар расфасованный в кусочки конической формы. Pain de sucre - Wikipédia

Кусочки - это слабо сказано. Головы сахара - это целые кусищи.

Сахарная голова — сахар, изготовленный в виде конусов высотой от 10 см и до полуметра. Историки утверждают, что выработка сахара в виде конических голов уже производилась в Венеции в конце Х века. Сегодня сахарные головы в основном распространены в арабских странах, до сих пор производят их и в Бельгии. Они могут храниться сколь угодно долго — воистину вечный сахар. Основание "головы" (нижние две трети) традиционно обертывают в синюю бумагу всегда одного цвета и плотности — сине-серый цвет когда-то даже назывался цветом сахарной бумаги. Сахарная голова высотой 20 см в последний раз появилась в продаже в нашей стране в 1967 году к 50-летнему юбилею Октябрьской революции. По моим сведениям, Вестов чего-то замышляет в этом направлении, но вот культура-мультура потребления потеряна...

Спасибо. Кстати, что такое "культура-мультура"?

Culture, shmulture