Один:
Количество 1. Одному человеку с этим не справиться.

справляться: - он не справится с этим делом — he won't be able to cope with it
он не справился со своей задачей — he was not equal to the task at hand

Both nom. and dative are correct with the verb справляться but the dative is functioning as a logical subject of an infinitive (Wade -Russian Grammar pg. 121).

Справиться одному с чем-нибудь трудным.
Одному being the logical subject of an infinitive.
Что детям делать?
Детям being the logical subject of an infinitive.