кагда я видела e-mail я думала что я ничего не понимат но я немного понимаю.

Когда я
[начала читать] / [открыла] / [вглянула на] / [увидела] / ... (видела is for repetitive actions in the past, but you are describing a single moment)
e-mail,
то подумала, (думала is for repetitive actions in the past, but you are describing a single moment)
что я ничего не пойму,
но оказалось, (it turned out)
что немного понимаю.