Су́ржик (от названия суржик — «хлеб из муки смеси разных видов зерна, например, пшеницы и ржи») — языковое образование, включающее элементы украинского языка в соединении с русским[1], распространённое на части территории Украины, а также в соседствующих с ней областях России и в Молдове. Многочисленные варианты суржика изучаются и классифицируются лингвистами.
В данном контексте "суржик" скорее всего означает смесь, когда намешали материалы из разных источников и выдали за что-то новое и оригинальное. (hodgepodge)
Спросите у составителей словаря.