Вопрос про норму более прост, чем вам кажется. Вот никто же не будет отрицать, что для человека является нормой то, что у него на правой руке пять пальцев и на левой руке пять пальце, и никто не усомнится, что такое же отношение пальцев на ногах является нормой. Говорить, что любое другое количество пальцев на руках и ногах является нормой, это просто глупо. В данном узком направлении легко определяется норма.
Конечно, кто-то может возразить, что есть же люди, у которых есть по шесть пальцев на руках, и они вполне способны к выживанию, значит это тоже норма. Тут только стоит развести руками, потому как с данными людьми больше не имеет смысла вести диалог, потому как понять друг друга мы не сможем.