In the case of the "Little Red Riding Hood" it is neither the young girl nor the big bad wolf who tells us the story, even though there is direct speech of the both of them in the story. It is somebody else who was secretly running behind the red riding hood and listened and scripted everything she and the big bad wolf said. It is called the third person narration.

While in the "Hercules Poirot" stories it is Hustings who tells us the story. And he refers to himself as "I" in all the parts of the text outside of direct speech quotations. This is called the first person narration.
В таком случае Агату Кристи вообще нельзя приводить в качестве примера. Главным героем является Пуаро, и он произносит диалоги от третьего лица. Большая часть произведений цикла наполнена диалогами от его имени. Гастингс выполняет сугубо вспомогательную функцию, лишь оттеняя своей дремучестью гения бельгийца. Не исключаю толику плагиата по отношению к паре Холмс-Ватсон в качестве причины возникновения героев Агаты Кристи.

Я по-прежнему не понимаю, чем диалоги типа “Бла, бла, бла” – сказала Красная Шапочка” более естественны в написании, чем диалоги “Бла, бла, бла” – я сказал” при “половом расхождении” автора и главного героя. По-моему, тут сугубо дело индивидуальных предпочтений и не более того.

Let's imagine that you have two friends, a man and a women, who have watched a movie you did not. You ask them to describe the movie for you two decide whether you want to watch it or not. But currently they are unable to see you in person but are ready to send their descriptions by e-mail. I bet you find out which description is written by whom even if you will not look at the sender's e-mail address. So if a male author want to write a story as if it was written by a women he probably would need to put some efforts to do it a little bit different with respect to his general writing practice.
Почему, на ваш взгляд, женщине требуется меньше усилий войти в образ мужчины и написать соответствующую историю, чем наоборот (мужчине войти в образ женщины)? Почему первый вариант более “естественен” чем второй?

So, why would a male author write a story in the way as if it was written by a women?
Просто так захотелось написать. Муки творчества. Возможно, такая “смена пола” поможет принести большую популярность и увеличить тираж.