Results 1 to 17 of 17

Thread: Сырники

  1. #1
    Подающий надежды оратор
    Join Date
    May 2007
    Location
    Barcelona
    Posts
    15
    Rep Power
    9

    Сырники

    Привет все!

    Сегодня я приготовила сырники. Я думаю, что они вкусные. Но я не знаю, могу ли я заменять твораг на другой сыр, Mascarpone например. Я могу?

    Большое спасибо
    "To move in desires made of deadly pretends " - THE SMASHING PUMPKINS

  2. #2
    Завсегдатай
    Join Date
    Oct 2005
    Location
    Russland
    Posts
    9,882
    Rep Power
    19

    Re: Сырники

    Quote Originally Posted by Musa
    Привет всем!

    Сегодня я приготовила сырники. Я думаю, что они получились вкусные. Но я не знаю, могу ли я заменить творог на другой сыр, Mascarpone, например. Я могу?

    Большое спасибо
    Да, конечно, ты можешь, но вот будут ли это сырники, я не знаю
    Ты написала "заменить творог на другой сыр" - но мы не считаем творог сыром.
    Мне кажется, что сырники готовят именно из творога.

    Попробуй - вдруг получится вкусно
    In Russian, all nationalities and their corresponding languages start with a lower-case letter.

  3. #3
    Завсегдатай
    Join Date
    Feb 2006
    Location
    Moscow,50 feet above the ground
    Posts
    4,106
    Rep Power
    13
    Вероятно, из сыра выйдут отличные творожники! :P
    Я так думаю.

  4. #4
    Подающий надежды оратор
    Join Date
    May 2007
    Location
    Barcelona
    Posts
    15
    Rep Power
    9
    Спасибо из-за того, что исправляет ошибки и отвечать мой вопрос.
    "To move in desires made of deadly pretends " - THE SMASHING PUMPKINS

  5. #5
    Подающий надежды оратор
    Join Date
    May 2007
    Location
    Barcelona
    Posts
    15
    Rep Power
    9
    Quote Originally Posted by Leof
    Вероятно, из сыра выйдут отличные творожники! :P
    If I don't burn the kitchen


    No, I've never poisoned my guests.
    "To move in desires made of deadly pretends " - THE SMASHING PUMPKINS

  6. #6
    Завсегдатай
    Join Date
    Feb 2006
    Location
    Moscow,50 feet above the ground
    Posts
    4,106
    Rep Power
    13
    I believe if you want to make сырник you must use the curd cheese only.
    Я так думаю.

  7. #7
    Завсегдатай
    Join Date
    Oct 2005
    Location
    Russland
    Posts
    9,882
    Rep Power
    19
    Quote Originally Posted by Musa
    Спасибо за то, что исправляете мои ошибки и отвечаете на мой вопрос.
    In Russian, all nationalities and their corresponding languages start with a lower-case letter.

  8. #8
    Завсегдатай mishau_'s Avatar
    Join Date
    Nov 2005
    Location
    Ордынская Московия
    Posts
    2,451
    Rep Power
    12
    Небольшая квалифицировання помощь по русскому языку. (У меня еще рояль есть в кустах )


    И сыр и творог имеют общеславянское происхождение, версия о заимствовании "сырника" из языка, в котором нет слова "творог", крайне сомнительна.

    "Творог" по-польски - twarog. На чередование о-а в родственных творогу словах указывает Фасмер (согласно http://starling.rinet.ru), так что не сомневайтесь. Смотрите ещё
    http://www.kuchnia.3miasto.pl/4482.htm
    (сайт kuchnia Polska, не соврут

    ИМХО. Разница между "сыром" и "творогом" стала ощущаться с появлением на Руси голландских (сычужных) сыров. То есть в петровскую этоху и позже. До этого творог и сыр были практически синонимами. Современный "домашний" сыр - тот же творог, разве что солёный. А до Петра другого сыра и не знали.


    http://www.gramota.ru/forum/read.php?f= ... t=9490&v=f


    Ргамота.ур !
    English Edition

    В обычных странах церковь отделена от государства, а в России - от Бога.

  9. #9
    Banned
    Join Date
    Aug 2006
    Location
    С.-Петербург
    Posts
    1,829
    Rep Power
    0

    Re: Сырники

    Quote Originally Posted by Musa
    Но я не знаю, могу ли я заменять твораг на другой сыр, Mascarpone например.
    Думаю, что нет. Наверное это будут не классические сырники.
    http://www.cooking-book.ru/recepts/sbs/sirniky.shtml
    http://www.cooking-book.ru/recepts/bake/tvorozh/

  10. #10
    Подающий надежды оратор
    Join Date
    May 2007
    Location
    Barcelona
    Posts
    15
    Rep Power
    9

    Re: Сырники

    Quote Originally Posted by Юрка
    Quote Originally Posted by Musa
    Но я не знаю, могу ли я заменять твораг на другой сыр, Mascarpone например.
    Думаю, что нет. Наверное это будут не классические сырники.
    http://www.cooking-book.ru/recepts/sbs/sirniky.shtml
    http://www.cooking-book.ru/recepts/bake/tvorozh/
    Спасибо!
    "To move in desires made of deadly pretends " - THE SMASHING PUMPKINS

  11. #11
    Завсегдатай chaika's Avatar
    Join Date
    May 2003
    Location
    Чапелхилловка, NC USA
    Posts
    1,987
    Rep Power
    16
    Помнится, когда последний раз был в Москве хозяйка приготовила на завтрак сырники.

    Yummy! (а по-русски как?)

    Слюни текут, так что посоветовался с хорошим другом Господином Гугл (он не Гоголь!), который указал http://allrecipes.com/Recipe/Russian-Sy ... etail.aspx

    Наверное, можно с нашим cottage cheese, а еще есть farmer's cheese, который более сухой. (Последний не во всех супермаркетах.) Maybe you can just hang cottage cheese in cheesecloth overnight to let the water flow out.

    Кто-нибудь попробовал готовить их без творога?

  12. #12
    Завсегдатай Ramil's Avatar
    Join Date
    Apr 2006
    Location
    Other Universe
    Posts
    8,501
    Rep Power
    26
    Без творога можно, но это будут не сырники.
    Send me a PM if you need me.

  13. #13
    Завсегдатай
    Join Date
    Mar 2005
    Location
    My Time & Space
    Posts
    6,559
    Rep Power
    16
    Quote Originally Posted by chaika
    Yummy! (а по-русски как?)
    Вкуснятина.
    «И всё, что сейчас происходит внутре — тоже является частью вселенной».

  14. #14
    Завсегдатай mishau_'s Avatar
    Join Date
    Nov 2005
    Location
    Ордынская Московия
    Posts
    2,451
    Rep Power
    12
    Кстати пойдук-ка я сейчас сырничков поем на обед.
    English Edition

    В обычных странах церковь отделена от государства, а в России - от Бога.

  15. #15
    Завсегдатай Basil77's Avatar
    Join Date
    Aug 2006
    Location
    Moscow reg.
    Posts
    2,549
    Rep Power
    16
    Кстати, в украинском языке нет слова "творог". По крайней мере там, где был я, они и то, и другое называют "сыр". Я до сих пор иногда впадаю в ступор, когда мне говорят, к примеру: "Ты будешь на ужин вареники с сыром?" Сразу начинаю гадать что это за извращение такое. А потом вспоминаю, что это всего-навсего с творогом.
    Please, correct my mistakes, except for the cases I misspell something on purpose!

  16. #16
    Завсегдатай
    Join Date
    Oct 2005
    Location
    Russland
    Posts
    9,882
    Rep Power
    19
    Quote Originally Posted by Basil77
    начинаю гадать что это за извращение такое.
    In Russian, all nationalities and their corresponding languages start with a lower-case letter.

  17. #17
    Завсегдатай Basil77's Avatar
    Join Date
    Aug 2006
    Location
    Moscow reg.
    Posts
    2,549
    Rep Power
    16
    Quote Originally Posted by Оля
    Quote Originally Posted by Basil77
    начинаю гадать что это за извращение такое.
    Нет, а что, не так? Представь себе вареники с начинкой из плавленного сырка "Дружба"!
    Please, correct my mistakes, except for the cases I misspell something on purpose!

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  


Russian Lessons                           

Russian Tests and Quizzes            

Russian Vocabulary