Thread: Сырники

Привет все!

Сегодня я приготовила сырники. Я думаю, что они вкусные. Но я не знаю, могу ли я заменять твораг на другой сыр, Mascarpone например. Я могу?

Большое спасибо

Originally Posted by Musa

Привет всем!

Сегодня я приготовила сырники. Я думаю, что они получились вкусные. Но я не знаю, могу ли я заменить творог на другой сыр, Mascarpone, например. Я могу?

Большое спасибо

Да, конечно, ты можешь, но вот будут ли это сырники, я не знаю
Ты написала "заменить творог на другой сыр" - но мы не считаем творог сыром.
Мне кажется, что сырники готовят именно из творога.

Попробуй - вдруг получится вкусно

Вероятно, из сыра выйдут отличные творожники! :P

Спасибо из-за того, что исправляет ошибки и отвечать мой вопрос.

Originally Posted by Leof

Вероятно, из сыра выйдут отличные творожники! :P

If I don't burn the kitchen


No, I've never poisoned my guests.

I believe if you want to make сырник you must use the curd cheese only.

Originally Posted by Musa

Спасибо за то, что исправляете мои ошибки и отвечаете на мой вопрос.

Небольшая квалифицировання помощь по русскому языку. (У меня еще рояль есть в кустах )


И сыр и творог имеют общеславянское происхождение, версия о заимствовании "сырника" из языка, в котором нет слова "творог", крайне сомнительна.

"Творог" по-польски - twarog. На чередование о-а в родственных творогу словах указывает Фасмер (согласно http://starling.rinet.ru), так что не сомневайтесь. Смотрите ещё
http://www.kuchnia.3miasto.pl/4482.htm
(сайт kuchnia Polska, не соврут

ИМХО. Разница между "сыром" и "творогом" стала ощущаться с появлением на Руси голландских (сычужных) сыров. То есть в петровскую этоху и позже. До этого творог и сыр были практически синонимами. Современный "домашний" сыр - тот же творог, разве что солёный. А до Петра другого сыра и не знали.


http://www.gramota.ru/forum/read.php?f= ... t=9490&v=f


Ргамота.ур !

Originally Posted by Musa

Но я не знаю, могу ли я заменять твораг на другой сыр, Mascarpone например.

Думаю, что нет. Наверное это будут не классические сырники.
http://www.cooking-book.ru/recepts/sbs/sirniky.shtml
http://www.cooking-book.ru/recepts/bake/tvorozh/

Originally Posted by Юрка

Originally Posted by Musa

Но я не знаю, могу ли я заменять твораг на другой сыр, Mascarpone например.

Думаю, что нет. Наверное это будут не классические сырники.
http://www.cooking-book.ru/recepts/sbs/sirniky.shtml
http://www.cooking-book.ru/recepts/bake/tvorozh/

Спасибо!

Помнится, когда последний раз был в Москве хозяйка приготовила на завтрак сырники.

Yummy! (а по-русски как?)

Слюни текут, так что посоветовался с хорошим другом Господином Гугл (он не Гоголь!), который указал http://allrecipes.com/Recipe/Russian-Sy ... etail.aspx

Наверное, можно с нашим cottage cheese, а еще есть farmer's cheese, который более сухой. (Последний не во всех супермаркетах.) Maybe you can just hang cottage cheese in cheesecloth overnight to let the water flow out.

Кто-нибудь попробовал готовить их без творога?

Без творога можно, но это будут не сырники.

Originally Posted by chaika

Yummy! (а по-русски как?)

Вкуснятина.

Кстати пойдук-ка я сейчас сырничков поем на обед.

Кстати, в украинском языке нет слова "творог". По крайней мере там, где был я, они и то, и другое называют "сыр". Я до сих пор иногда впадаю в ступор, когда мне говорят, к примеру: "Ты будешь на ужин вареники с сыром?" Сразу начинаю гадать что это за извращение такое. А потом вспоминаю, что это всего-навсего с творогом.

Originally Posted by Basil77

начинаю гадать что это за извращение такое.

Originally Posted by Оля

Originally Posted by Basil77

начинаю гадать что это за извращение такое.

Нет, а что, не так? Представь себе вареники с начинкой из плавленного сырка "Дружба"!