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"¿Cuáles son estas fiestas?" es perfectamente correcto.
"¿Qué fiestas son estas?" pregunta por la entidad de cada una de ellas. Creo que sería también correcto.
San Juan es una fiesta a nivel...

Estoy de acuerdo con kamino, mejor ¿qué fiestas son estas?
Pero la fiesta de la hoguera (fuego) y los fuegos artificiales, no son las fallas, es San Juan.
¿Alguien me ayuda con una duda que he...