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Hola irik,
Que yo sepa no existe comunidad Mexicana en Leeds, pero probablemente hay Mexicanos en la Universidad de Leeds.
Hay restaurantes Mexicanos , pero no se si dirigen por Mexicanos.
Hay un bar/restaurant se llama 'La Tasca' en el centro de Leeds, con trabajadores Espanoles.Puedes preguntar alli.

http://www.latasca.co.uk/storedetails-1 ... Leeds.html

O establecer contacto con la universidad.
http://www.leeds.ac.uk/alumni2/index.htm
O la oficina de turismo
tourinfo@leeds.gov.uk
Estoy seguro alguien ayudara.

Adios ,
Raymond.