ну не мог я промолчать про борщ) живу в краснодаре (юг россии), тут борщ ближе к украинскому (но без сала) и очень вкусный, а русские щи, мо мне, а, и бураком называют любую свёклу.
возвращаясь к теме, борщ как раз напоминает о детстве, ещё хлеб с солью/сахаром/майонезом))) салат "оливье" и "с крабовыми палочками") ещё всякие "кавказские" блюда.