Прокатит?

"If it's time for lunch, can I say in English, 'Shall we grab a bite?' "
"Yeah, that'll work."

In this context in English we can say "that'll work" or "that'll do". Какие возможны русские эквиваленты? Здесь можно сказать «прокатит»?

— Если уже пора обедать, можно ли сказать по-английски «Shall we grab a bite?»
— Да, прокатит.

А как насчёт «Да, это пойдёт»?

Уж слишком неформально это будет звучать. Сойдёт - гораздо нейтральнее. Или любимое вами - нормально. "Да, пойдёт" тоже сойдёт.

«С пивом потянет». :D

This is very informal. :)