Great! Now I understand.

I have a last question.

Can I say "знать" in contexts like these as well?

К сожалению я не знаю квадратные уравнения.
Я не знаю русскую грамматику.
Я не знаю быстро читать. Only here I think that the correct verb should be "Я не умею" but I am not sure
Я не знаю читать по-испански.
Я не знаю играть в шахматы/на скрипке.