---> Я довольно знаю русский язык.
You're missing a word here, more specifically an adverb. I assume you wanted to say:
Я довольно хорошо знаю русский язык
---> Я незнаю математику. Спроси моеи сестри. Она её знает отлично так може тебе учить.
Understandable but quite messy.
First, this is one of the first rules Russian kids are taught. "Не с глаголами пишется отдельно". So it should have been:
Я не знаю математику. Спроси у моей сестры. Она ее знает отлично, поэтому сможет тебя научить.
---> Я знаю плавать.
Sounds weird and out of place. I guess you wanted to say:
Я умею плавать (I can sweem)
Hope it helps